ササミとピーマンの梅ぽんサラダ
さわやかな風味、ほのかな苦みがあとを引く。
約141kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 鶏ササミ | 2本 |
|---|---|
| ピーマン | 3個 |
| 梅干し | 2～4個 |
| 白炒りごま | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ぽん酢 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
1
解凍したササミは水けをふき取り、耐熱皿にのせて酒、塩をふる。ふんわりとラップをし、電子レンジで約2分（600Wの場合）、熱が通るまで加熱する。そのままさまし、粗熱がとれたらほぐす。
2
ピーマンは細切りにし、さっとゆでる。
3
ボウルにたたいた梅干し、ぽん酢、ごま油を入れて混ぜ、（1）、（2）を加えてあえ、ごまを混ぜる。
