鶏ササミときのこのゆずぽん酢あえ
パパッとできるお弁当おかず。ゆずの香りがふんわり。箸休めの1品にも。
約7分
材料【作りやすい分量】
| 鶏ササミ | 1本 |
|---|---|
| ぶなしめじ | 1/6株 |
| エリンギ | 1/4本 |
| ゆずの皮（せん切り） | 少々 |
| ぽん酢 | 大さじ2 |
| 酒 | 少々 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| かつお節 | 適宜 |
作り方
1
解凍した鶏ササミは水けをふき、塩・こしょうし、酒をふる。ぶなしめじは小房に分け、エリンギは棒状に切る。
2
（1）を耐熱容器にのせ、ふんわりとラップで包み、電子レンジで1分10秒～1分半（600Wの場合）肉に熱が通るまで加熱する。
3
鶏ササミ肉は細く割き、熱いうちに、ぽん酢、かつお節、ゆずの皮を加えあえる。
お弁当の具にするときは、かつお節はあえずに、おかずカップに敷いておくと、汁もれしにくくなります。
＊冷蔵室で3日間保存できます。
