鶏モモ肉のトマトミルク煮
鶏モモ肉のコク、トマトの酸味、ミルクのまろやかさが好バランス。
約319kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 鶏モモ肉唐揚用 | 160g |
|---|---|
| トマト | 大1個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| アスパラ | 2本 |
| にんにく | 1片 |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| 酒 | 大さじ2 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 少々 |
| バター | 10g |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき、塩・こしょうして小麦粉をまぶす。玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りに、アスパラは斜め切りに、トマトは角切りにする。
2
小さめのフライパンにバターを熱し、鶏肉を皮目から入れて表面を色よく焼く。途中にんにく、玉ねぎを加え炒める。
3
トマトを加えて炒め、酒、牛乳を加える。煮立ったら弱火にし、コンソメを加え、ふたをして鶏肉に火を通す。
4
塩・こしょうで味を調え、アスパラをのせ、ふたをしてアスパラに火が通るまで煮る。
