豚肉と野菜のレンジ蒸し＆ごまみそだれ
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。コクのあるごまみそだれで野菜もパクパク！
監修：中村美穂さん
約17分
材料【おとな2人+子ども1人で約3食分】
| 豚ローススライス | 170g |
|---|---|
| 冷凍さといも | 250g |
| キャベツ | 200g |
| ぶなしめじ | 80g |
| だしパック | 1袋 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 白すりごま | 大さじ3 |
| みそA | 大さじ3 |
| 砂糖A | 大さじ1 |
| ごま油A | 大さじ1 |
作り方
1
深さのある耐熱容器に水（1と1/2カップ）と『だしパック』、凍ったままの里芋を入れ、ラップをして電子レンジで4分ほど（600Wの場合）加熱する。『だしパック』を取り出し、里芋を裏返す。
2
キャベツは3cm大に、豚肉は4等分に切る。
3
（1）にキャベツと小房に分けたぶなしめじを入れ、豚肉は1枚ずつ野菜と野菜の間に入れる。塩をふってラップをし、肉に熱が通るまで電子レンジで10分ほど加熱する。
4
（3）の蒸し汁を1/2カップ取り分け、Aを混ぜてラップをして電子レンジで1分加熱し、白すりごまを混ぜ、たれを作る。食べるときに（3）にかける。
保存容器に入れ（たれは別容器に入れて）冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
