海鮮と白菜、しめじのクリーム煮

ごろっと魚介のうまみをきかせて。

約20分

材料【保存容器:1.2L】

白菜 400g(全量)
しめじ(ひらたけ) 100g(1/2パック)
具の大きなシーフードセット(半解凍) 300g(全量)
牛乳 1カップ
熟成パルメザンチーズ 大さじ2
コンソメ(顆粒) 小さじ2
小さじ1/4
片栗粉 大さじ1と1/2
オリーブオイル 大さじ1
注文できる材料

作り方

1
白菜は横1.5cm幅に切る。しめじは食べやすくほぐす。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を入れて炒める。しんなりしたら水(1カップ)、コンソメを加え、弱めの中火で3分ほど煮る。
3
牛乳を加えて煮立て、パッケージの表示通りに半解凍した「具の大きなシーフードセット」、塩を加えて3~4分煮る。
point
半解凍状態(指で押してみて表面がややへこむ程度)で加えると、うまみが逃げません。
4
片栗粉を水(大さじ3)で溶いて加え、とろみが付いたら、「パルメザンチーズ」を加えて混ぜる。
point
粉チーズでコクをアップ。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
*シーフードミックスは「具の大きなシーフードセット」を使用しています。
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