牛肉とかぼちゃ、トマトのバターしょうゆ煮
トマトの酸味が牛肉のコクを引き立て、全体をさわやかにまとめた「重ね煮」。
監修：近藤幸子さん
材料【2人分】
| 牛小間切 | 140g |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| かぼちゃ | 1/8個 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| バター | 10g |
作り方
1
フライパンに牛肉を入れ、しょうゆをもみ込み5分おく。
2
かぼちゃは厚さ1cmに、トマトは6等分のくし形切りにする。
3
（1）の肉の間にかぼちゃを入れ、その上にトマト、バター、水（大さじ4）を加え、ふたをして中火で8分蒸し煮にする。
