豚肉と野菜の塩レモン重ね蒸し
さっぱりさわやか！ レンチンメニュー。
約370kcal/1人分
約10分
材料【2人分】
| 豚バラしゃぶしゃぶ用 | 150g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| エリンギ | 2本 |
| セロリ | 1/2本 |
| 塩レモン | 小さじ3 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
1
玉ねぎ、エリンギ、セロリはそれぞれ薄切りにする。
2
豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
3
耐熱容器に（1）の半量を敷き、軽く塩・こしょうをふりかけ、（2）の半量を広げてのせる。「塩レモン」の半量をまんべんなくのせる。
4
（3）をもう一度くり返し、オリーブオイルをひとまわしふりかける。ふんわりとラップをかけて、電子レンジで4～5分（600Wの場合）加熱する。きざんだセロリの葉をちらす。
