豚バラのもちもちチーズ肉巻き
![豚バラのもちもちチーズ肉巻き](https://cont-daidokolog.pal-system.co.jp/system/recipe/9412/img/thumbnail/pc_detail_main_PS_KCT_0926M.jpg)
薄切り肉できゅっ×巻き終わりから焼くと、肉巻きが崩れずまとまる!
監修:田内しょうこさん
約460kcal/1人分
約20分
材料【2人分(12本)】
豚バラ鍋物用スライス | 12枚(約120g) |
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切りもち | 2個 |
大葉 | 6枚 |
スライスチーズ | 2枚 |
白炒りごま | 少々 |
しょうゆA | 大さじ1 |
砂糖A | 大さじ1 |
みりんA | 大さじ1 |
※豚バラしゃぶしゃぶ用(125g)の場合も同様の材料、手順で作れます。 |
作り方
1
解凍した豚肉は水けをふき取る。もちは1cm幅に切り、大葉は半分に切る。スライスチーズは半分に切り、さらに3等分する。
2
豚肉を広げ、大葉、チーズ、もちを順にのせて端から巻く。同様に、計12本作る。
3
フライパンを熱し、(2)の巻き終わりを下にして並べ入れ、しばらく動かさず焼く。巻き終わりがくっついたら、転がしながら2~3分焼く。余分な脂はペーパータオルでふき取る。
![point](https://cont-daidokolog.pal-system.co.jp/pc/recipe/img/icon_point.png)
肉から脂が出るので、油なしでOK。
4
合わせたAを加え、汁けが少なくなるまで煮詰めながら全体にからめる。白炒りごまをふる。