とんから（豚の唐揚げ）
ゴロッと角切り×卵でボリューム衣の豚肉で、がっつり唐揚げ！
監修：田内しょうこさん
約399kcal/1人分
約15分(つけ込み時間は除く)
材料【3人分】
| 豚カレー用角切 | 340g |
|---|---|
| しょうが | 1/2片 |
| にんにく | 1/2片 |
| 卵 | 1個 |
| 小麦粉 | 大さじ3～4 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 酒A | 小さじ2 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/3 |
| こしょうA | 少々 |
| ごま油A | 小さじ1/2 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
1
しょうがとにんにくはすりおろす。
2
豚肉は包丁の刃で軽くたたき、（1）、Aをもみ込み、15分おく。
3
ボウルに卵を割りほぐし、（2）を入れて卵液をからめ、さらに小麦粉を加えて全体を混ぜる。
4
油を170℃に熱し、（3）を入れ上下を返しながらこんがり揚げる。
