鶏ひき肉とひじきの宝袋煮
豆腐入り肉だね×お揚げでじゅわっ。ボリュームもうまみもたっぷり。
監修：田内しょうこさん
約328kcal/1人分
約25分
材料【2人分】
| 鶏ひき肉 | 150g |
|---|---|
| もめん豆腐 | 75g |
| 人参 | 1/6本 |
| ひじきドライパック | 25g |
| 油揚げ | 2枚 |
| スパゲッティ | 1本 |
| 片栗粉A | 大さじ1 |
| 酒A | 大さじ1/2 |
| しょうゆA | 大さじ1/2 |
| 和風だしの素B | 1/2本（3g） |
| しょうゆB | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖B | 大さじ1と1/2 |
| 酒B | 大さじ1 |
作り方
1
豆腐は水きりする。人参は長さ1cmの細切りにする。
2
ボウルに解凍した鶏ひき肉、ひじき、（1）を入れ、Aを加えてよく混ぜる。
3
油揚げを半分に切って袋状に開き、（2）の1/4量を詰め、4等分に折ったスパゲッティで口を縫い止める。同様に計4個作る。
4
鍋に（3）を入れ、Bと水（1カップ）を加え、落としぶたをして、ふつふつとするくらいの中弱火で10分煮る。
袋が煮汁に半分以上浸かるようにし、煮汁が足りない場合は水と調味料を倍量に。
