ササミと新人参のプルーン煮
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。甘酸っぱさが鶏肉に合う。
監修：中村美穂さん
約15分
材料【おとな2人+子ども1人で約3回分】
| 筋きりササミ | 200g |
|---|---|
| 新人参 | 1本 |
| プルーン（種抜き） | 5個（約50g） |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
1
解凍したササミは水けをふき、厚さ1cmのそぎ切りにする。人参は厚さ1cmの小さめの乱切りにする。プルーンは6等分に切る。
2
鍋にオリーブオイルを熱し、人参を入れてつやが出るまで炒める。ササミを入れて色が変わるまで炒め、水（1/2カップ）、プルーン、塩を加え、ふたをして7～8分煮る。
保存容器に入れ冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
