ひじきとアスパラのさっぱりサラダ
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。ひじきはサラダで食べてもおいしい♪
監修：中村美穂さん
約5分
材料【おとな2人+子ども1人で約3回分】
| 冷凍アスパラ | 130g |
|---|---|
| ひじきドライパック | 2袋（100g） |
| コーン | 1缶（110g） |
| 酢 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
1
凍ったままのアスパラは耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで1分半ほど（600Wの場合）加熱する。長さを2～3等分に切る。
2
（1）を耐熱ボウルに戻し入れ、ひじきを入れてラップをし、1分半加熱する。
3
コーン、酢、塩、オリーブオイルを加えて混ぜる。
保存容器に入れ冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
