鮭とじゃがいものパン粉焼き
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。裏ごし済みのじゃがいもで簡単。
監修：中村美穂さん
約20分
材料【おとな2人+子ども1人で約3回分】
| 秋鮭切身（皮なし・骨ぬき） | 120g |
|---|---|
| yumyum産直うらごしじゃがいも | 1袋（320g） |
| いんげん | 40g |
| パン粉 | 1/2カップ |
| 牛乳 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 油 | 大さじ2 |
作り方
1
20cm四方ぐらいの大きめの耐熱容器に、凍ったままの「うらごしじゃがいも」を入れ、ラップをして電子レンジで5分（600Wの場合）加熱する。
2
解凍した鮭は水けをふいて、厚さ1cmほどのそぎ切りにする。いんげんは小口切りにする。
3
（1）に牛乳と塩を加えて軽く混ぜ、（2）をのせてラップをし、電子レンジで4分ほど加熱する。鮭をほぐしながらざっくりと混ぜる。
4
パン粉に油を混ぜて（3）の上に平らに広げ、オーブントースターできつね色になるまで7分ほど（1000Wの場合）焼く。
保存容器に入れ冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
