米粉のチヂミ
さっくり、もっちりの食感。米粉を使ったチヂミは本場韓国でも人気の味わいです。
約15分
材料【直径26cmのフライパン 1枚分】
| 米粉 | 70g |
|---|---|
| にら | 100g |
| ハーフベーコン | 56g |
| 乾燥桜えび | 大さじ3 |
| 好みのたれ | 適量 |
| 卵A | 1個 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1/2 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
1
にらはざく切りに、ベーコンは1cm幅に切る。
2
ボウルにA、水（1/2カップ）を入れて混ぜ合わせ、米粉を加える。（1）、桜えびを加えて混ぜる。
3
フライパンにごま油（大さじ2）を入れて熱し、（2）を流し入れて広げる。焼き色が付いたら裏返して、フライパンの縁からごま油（適量）を足し、両面カリッと焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、好みのたれを添える。
たれは、しょうゆ、酢、ごま油、ごま、一味唐辛子などを好みで合わせて。
