鮭入りコーンポテトサラダ
具がごろっと楽しめる♪ 鮭の持ち味を生かしたポテサラ。
監修：大澤結花さん
材料【おとな2人+子ども1人分】
| 秋鮭切身（皮なし・骨ぬき） | 120g |
|---|---|
| yumyum産直うらごしじゃがいも | 8個 |
| コーン | 100g |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
作り方
1
解凍した鮭は水けをふく。鍋に水（1カップほど）を沸かし、鮭を加えて火が通るまで3分ほどゆで、水けをきる。ゆで汁は大さじ2ほど取りおく。
2
凍ったままの『うらごしじゃがいも』を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで3分ほど（600Wの場合）加熱し、粗熱をとる。
3
（2）に（1）の鮭と取りおいたゆで汁、マヨネーズ、塩を加え、鮭をほぐしながら混ぜる。コーンを加えてあえる。
