ふわふわ親子丼【わくわくキッチン】｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

やわらかな鶏ササミで親子丼に挑戦。卵がとろりとしたら、ごはんにのせていただきます！
監修：中村美穂さん

★包丁を使う／フライパンで煮る

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材料【1人分】

鶏ササミ	1本
玉ねぎ	1/4個
卵	1個
ごはん	1膳分
便利つゆ	大さじ1
【使用する道具】
包丁、まな板、ボウル、菜箸、フライパン（小さめ、ふた付き）、計量スプーン（大さじ）

注文できる材料

包丁とまな板で具材をトントン♪
解凍したササミは水けをふき、ひと口大に切る。玉ねぎは繊維を断つ向きに置いて指の幅くらいを目安に切る。

包丁の使い方はこちら＞

ササミは滑りやすいので、「やさしくこするように」包丁を前後に動かしてカットします。

フライパンでグツグツ
小さめのフライパンに鶏ササミ、玉ねぎ、『便利つゆ』、水（大さじ3～4）を入れて中火にかける。肉がピンク色から白っぽくなり、玉ねぎがしんなりとするまで煮る。

コンロの使い方はこちら＞

肉が写真のような色になればOK！ここで味見をして。ちょっと濃いくらいがちょうどいい。

卵をふんわり
ボウルに卵を割り入れて菜箸でほぐす。静かに煮立つくらいの弱火にし、卵を半分ほど入れて軽く混ぜ、残りを加えてふたをし、卵がふんわりと固まるまで煮る。

いただきます！
温かいごはんの上に大きいスプーンなどを使って盛り付けます。熱いのでおとなが盛り付けても。好みでのりをちぎってちらすとおいしさがアップします。