白菜ラザニア
白菜をパスタ代わりに使って。こっくり、まろやかな味付けがみずみずしい甘さに深みを加えます。
監修：岩﨑啓子さん
約525kcal/1人分
材料【2人分】
| 白菜 | 320g |
|---|---|
| 豚小間切 | 170g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんにく | 1/2片 |
| カットトマト | 1パック（390g） |
| シュレッドチーズ | 60g |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
作り方
1
白菜は半分の長さに切り、葉と軸を交互に重ねてラップに包み、電子レンジで4分（600Ｗの場合）加熱し、さめたら水けをきってひと口大に切る。
2
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。豚肉は細かくきざむ。
3
フライパンにオリーブオイルを熱して（2）を炒め、『カットトマト』、コンソメを加えて混ぜ、煮立ったら弱火で7～8分煮る。塩・こしょうを加えて混ぜ、汁けを飛ばす。
4
耐熱皿に1/3量の（3）を敷き、半量の白菜を重ね、1/3量の（3）、半量のチーズ、残りの白菜、残りの（3）、残りのチーズを重ねる。
5
200℃に予熱したオーブンで13～14分焼く。
