あじフライ、和風タルタルソース、ほうれん草のさっぱりおひたし、大粒あさりのみそ汁（3人分）
タルタルソースはレンジ加熱で時短。さっくり食感のあじフライと相性◎。
約776kcal/1人分
約25分
材料【3人分】
| 【あじフライ】 | |
|---|---|
| 開きあじフライ | 300g（全量） |
| サニーレタス | 約60g（3枚） |
| 油 | 適量 |
| レモン | 適宜 |
| 【和風タルタルソース】 | |
| 卵 | 2個 |
| 九条ねぎ | 約10g |
| マヨネーズ | 適量 |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| 酢A | 小さじ1/2 |
| かつお節A | 3g（1パック） |
| 【ほうれん草のさっぱりおひたし】 | |
| 冷凍ほうれん草 | 150g（1/2袋強） |
| 便利つゆB | 大さじ2 |
| 酢B | 小さじ2 |
| 【大粒あさりのみそ汁】 | |
| 冷凍あさり | 160g（全量） |
| みそ | 大さじ1と1/2 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●和風タルタルソースを作り始める
九条ねぎは小口切りにして水にさらす。大きめの耐熱ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズ（大さじ1）を加える。黄身をつぶすように軽く混ぜる。ラップなしで電子レンジ（600W）で1分30秒加熱し、全体を手早く混ぜる。さらに約20秒加熱して全体を混ぜ、そのままさます。
九条ねぎは小口切りにして水にさらす。大きめの耐熱ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズ（大さじ1）を加える。黄身をつぶすように軽く混ぜる。ラップなしで電子レンジ（600W）で1分30秒加熱し、全体を手早く混ぜる。さらに約20秒加熱して全体を混ぜ、そのままさます。
2
●ほうれん草のさっぱりおひたしを作る
耐熱容器に凍ったままのほうれん草を入れ、ラップをして電子レンジで2分30秒加熱する。水にとってさらす。ボウルにB、水（1/ 2カップ）を入れて混ぜ合わせ、水けをしぼったほうれん草を加えてなじませる。
耐熱容器に凍ったままのほうれん草を入れ、ラップをして電子レンジで2分30秒加熱する。水にとってさらす。ボウルにB、水（1/ 2カップ）を入れて混ぜ合わせ、水けをしぼったほうれん草を加えてなじませる。
3
●大粒あさりのみそ汁を作る
鍋に水（2と1/4カップ）を入れて煮立て、凍ったままのあさりをさっと洗って加える。アクをすくいながら5分ほど煮て、殻が開いたら弱火にしてみそを溶き入れる。
鍋に水（2と1/4カップ）を入れて煮立て、凍ったままのあさりをさっと洗って加える。アクをすくいながら5分ほど煮て、殻が開いたら弱火にしてみそを溶き入れる。
4
●あじフライを作って仕上げる
フライパンに多めの油を入れて170～180℃に熱し、パッケージの表示通りに『開きあじフライ』を3分～3分30秒揚げ焼きにする。（1）の九条ねぎの水けをペーパータオルでしっかりふき、（1）のボウルに加える。A、マヨネーズ（大さじ2）も順に加えて混ぜ、器に盛ったあじフライにかける。食べやすくちぎったサニーレタス、好みでレモンを添える。（2）、（3）をそれぞれ器に盛る。
フライパンに多めの油を入れて170～180℃に熱し、パッケージの表示通りに『開きあじフライ』を3分～3分30秒揚げ焼きにする。（1）の九条ねぎの水けをペーパータオルでしっかりふき、（1）のボウルに加える。A、マヨネーズ（大さじ2）も順に加えて混ぜ、器に盛ったあじフライにかける。食べやすくちぎったサニーレタス、好みでレモンを添える。（2）、（3）をそれぞれ器に盛る。
