『お肉たっぷり肉じゃが』、トマトのごま酢あえ、チンゲン菜のかきたま汁（2人分）
産直豚バラ肉で定番の肉じゃがを。ごはんがすすむ味わいを時短で。
約835kcal/1人分
約25分
材料【2人分】
| 【お肉たっぷり肉じゃが】 | |
|---|---|
| お肉たっぷり肉じゃがセット | 1セット |
| 油 | 大さじ1/2 |
| 【トマトのごま酢あえ】（作りやすい分量・3人分） | |
| トマト | 200g（中1個） |
| きりごま白 | 大さじ1 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| 酢A | 小さじ1 |
| 【チンゲン菜のかきたま汁】 | |
| チンゲン菜 | 約100g（お届けの1/2） |
| 卵 | 1個 |
| 和風だしの素B | 3g（1/2本） |
| しょうゆB | 小さじ1 |
| 塩B | 小さじ1/4 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
セットの糸こんにゃくは軽く水洗いし、食べやすい長さに切る。トマトはひと口大に切る。チンゲン菜は長さ2cmに切る。卵は割りほぐす。セットの豚肉は食べやすい大きさに切る。
セットの糸こんにゃくは軽く水洗いし、食べやすい長さに切る。トマトはひと口大に切る。チンゲン菜は長さ2cmに切る。卵は割りほぐす。セットの豚肉は食べやすい大きさに切る。
2
●『お肉たっぷり肉じゃが』を作り始める
鍋または深めのフライパンに油を中火で熱し、（1）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、セットのいんげん以外の具材を入れて炒める。全体に油がまわったら水（1カップ）を加えて煮立て、アクをとりながら約5分煮る。添付の「煮物つゆ」を加え、落としぶたをして約10分、添付のレシピ通りに『お肉たっぷり肉じゃが』を煮る。
鍋または深めのフライパンに油を中火で熱し、（1）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、セットのいんげん以外の具材を入れて炒める。全体に油がまわったら水（1カップ）を加えて煮立て、アクをとりながら約5分煮る。添付の「煮物つゆ」を加え、落としぶたをして約10分、添付のレシピ通りに『お肉たっぷり肉じゃが』を煮る。
落としぶたはアルミ箔などで代用できます。
3
●トマトのごま酢あえを作る
ボウルにAを入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。（1）のトマト、『きりごま白』を加えてざっくりとあえ、器に盛る。
ボウルにAを入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。（1）のトマト、『きりごま白』を加えてざっくりとあえ、器に盛る。
4
●チンゲン菜のかきたま汁を作る
鍋に水（2カップ）、Bを入れて中火で煮立て、（1）のチンゲン菜を入れて約2分煮る。（1）の溶き卵をまわし入れ、ふんわりするまで煮る。
鍋に水（2カップ）、Bを入れて中火で煮立て、（1）のチンゲン菜を入れて約2分煮る。（1）の溶き卵をまわし入れ、ふんわりするまで煮る。
5
●『お肉たっぷり肉じゃが』を仕上げて盛りつける
（2）にいんげんを加え、再び落としぶたをして、ときどき混ぜながら約5分煮て器に盛る。（4）を器に盛る。
（2）にいんげんを加え、再び落としぶたをして、ときどき混ぜながら約5分煮て器に盛る。（4）を器に盛る。
