フライパンひとつでモロヘイヤのスープパスタ
つるっとして、うまみ、じんわり。モロヘイヤのとろみがやさしい。
監修：中川たまさん
材料【2人分】
| モロヘイヤ | 1束 |
|---|---|
| ハーフベーコン | 4枚 |
| スパゲッティ（1.4mm） | 100g |
| コンソメ | 2個（10g） |
| 粉チーズ | 適宜 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
1
モロヘイヤの茎はみじん切りに、葉は食べやすい大きさに切る。ベーコンは1cm幅に切る。
2
深さのあるフライパンに水（3と1/2カップ）、コンソメ、ベーコンを入れて火にかけ、煮立ったらスパゲッティを加える。
3
4分たったらモロヘイヤを加えて1分煮込む。器に盛り、オリーブオイルをまわしかけ、好みで粉チーズをふる。
