ひじきと小えびのさっぱりふりかけ
ほんのり酸味があとを引く味わい。
約10分(戻す時間は除く)
材料【作りやすい分量】
| 米ひじき | 10g |
|---|---|
| 小えび | 8g |
| 梅干し | 1～2個 |
| かつお節 | 8g |
| 大葉 | 4枚 |
| ぽん酢 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
1
ひじきはパッケージの表示通りに戻し、水けをきる。梅干し、大葉は粗みじん切りにする。
2
フライパンにごま油を熱し小えびを入れて、カリッとするまで炒め、ひじきを加えて炒める。
3
砂糖、ぽん酢で味付けし、梅干し、かつお節を加えて混ぜ、火を止める。
4
（3）がさめたら、大葉を加えて混ぜる。
冷蔵室で2～3日間保存できます。
