豚肉と玉ねぎのしょうが焼き
ごはんがすすむ定番おかず。
約20分
材料【2～3人分】
| 豚カタロース切落し | 240g（全量） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 200g（中1個） |
| しょうが | 20g（お届けの1/5） |
| レタス | 適量 |
| みりんA | 大さじ3 |
| しょうゆA | 大さじ2 |
| 酒A | 大さじ2 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
●下準備
・しょうがはすりおろす。ボウルまたはポリ袋におろしたしょうが、Aを混ぜ合わせる。豚肉をなるべく広げて入れ、軽くもんで全体になじませて10分ほどおく。
・玉ねぎは半分に切ってから、繊維に沿って1cm幅に切る。
・レタスは細切りにして冷水にさらし、シャキッとさせる。
・しょうがはすりおろす。ボウルまたはポリ袋におろしたしょうが、Aを混ぜ合わせる。豚肉をなるべく広げて入れ、軽くもんで全体になじませて10分ほどおく。
・玉ねぎは半分に切ってから、繊維に沿って1cm幅に切る。
・レタスは細切りにして冷水にさらし、シャキッとさせる。
玉ねぎは繊維に沿って切り、食感を生かします。
2
フライパンに油を中火で熱し、玉ねぎを入れて3分ほど炒め、いったん取り出す。
3
そのままのフライパンに、豚肉をつけ汁ごと入れて炒める。全体に色が変わったら、（2）を戻し入れ、さらに1分ほど炒める。
4
レタスの水けをきり、（3）と器に盛り合わせる。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
