キャベツのヘルシーお好み焼き
さわやかなソースがちょっと大人の味わい。キャベツの甘みが際立ちます。
監修：浜内千波さん
約547kcal/1人分
材料【2人分】
| キャベツ | 150g |
|---|---|
| シーフードミックス | 190g |
| ハーフベーコン | 2枚 |
| 卵 | 2個 |
| 小麦粉 | 1カップ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 粗挽きマスタード | 適量 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
●シーフードのうまみはソースに生かす
半解凍したシーフードミックスは水けをふき、油を熱したフライパンで炒めて取りおく。出た汁けはマスタードに混ぜ、ソースにする。
半解凍したシーフードミックスは水けをふき、油を熱したフライパンで炒めて取りおく。出た汁けはマスタードに混ぜ、ソースにする。
2
●生地はしっかり、具はざっくりと混ぜ合わせて
ボウルに小麦粉、塩、水（1/4カップ）を入れて混ぜ、少々ねかせる。5mm角にきざんだキャベツ、（1）のシーフード、卵を入れ、5～6回ほどざっくりと大きく混ぜる。
ボウルに小麦粉、塩、水（1/4カップ）を入れて混ぜ、少々ねかせる。5mm角にきざんだキャベツ、（1）のシーフード、卵を入れ、5～6回ほどざっくりと大きく混ぜる。
3
●キャベツは生地の中でじっくり蒸し焼きに
フライパンにみじん切りにしたベーコンを入れて焼き、取り出す。そのままのフライパンに8等分した（2）を2回に分けて流し入れ、両面を焼く。器に2枚ずつ重ねて盛り、ベーコンをちらして、（1）のソースをかけ、好みでレモン汁と黒こしょうをふる。
フライパンにみじん切りにしたベーコンを入れて焼き、取り出す。そのままのフライパンに8等分した（2）を2回に分けて流し入れ、両面を焼く。器に2枚ずつ重ねて盛り、ベーコンをちらして、（1）のソースをかけ、好みでレモン汁と黒こしょうをふる。
