春根菜とウインナーの欧風ポトフ＆『酵母食パン』のトースト、小松菜と豆のサラダ（2人分）
『あらびきポークウインナー』のうまみがじんわり。春根菜の風味を楽しむごちそうスープです。青菜と豆のサラダで野菜たっぷりに。
約20分
材料【2人分】
| 【春根菜とウインナーの欧風ポトフ】 | |
|---|---|
| あらびきポークウインナー | 120g |
| 新人参 | 100g（中1本） |
| 新ごぼう | 60g |
| じゃがいも | 200g（中2個） |
| コンソメ（顆粒） | 大さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 【アイオリソース（好みでポトフに添える）】 | |
| にんにく | 1～2片 |
| マヨネーズ | 大さじ2～3 |
| 【「酵母食パン」のトースト】 | |
| こだわり酵母食パン | 適量 |
| 【小松菜と豆のサラダ】 | |
| 冷凍小松菜 | 60g（1カップ） |
| 北海道産ミックスビーンズ | 100g（1カップ） |
| 酢A | 大さじ1/2 |
| 塩A | ふたつまみ |
| こしょうA | 適量 |
| 油A | 大さじ1 |
作り方
1
●小松菜と豆のサラダを作る
耐熱ボウルに凍ったままの小松菜と『北海道産ミックスビーンズ』を入れ、ラップをして電子レンジ（500W）で約3分、解凍されるまで加熱する。Aを加えてあえ、味をみて薄ければ塩（適量）を加えて器に盛る。
耐熱ボウルに凍ったままの小松菜と『北海道産ミックスビーンズ』を入れ、ラップをして電子レンジ（500W）で約3分、解凍されるまで加熱する。Aを加えてあえ、味をみて薄ければ塩（適量）を加えて器に盛る。
2
●春根菜とウインナーの欧風ポトフを作り始める
人参はよく洗って皮ごと長さを半分に切り、縦に4つ割りにする。ごぼうも皮ごと長さ5～6cmに切り、太ければ半割りにする。じゃがいもは皮をむいて半分に切り、水にさっとくぐらせる。すべて鍋に入れ、水（3と1/2カップ）、コンソメを加えてふたをし、中火で5～6分煮る。塩・こしょうで味を調える。
人参はよく洗って皮ごと長さを半分に切り、縦に4つ割りにする。ごぼうも皮ごと長さ5～6cmに切り、太ければ半割りにする。じゃがいもは皮をむいて半分に切り、水にさっとくぐらせる。すべて鍋に入れ、水（3と1/2カップ）、コンソメを加えてふたをし、中火で5～6分煮る。塩・こしょうで味を調える。
3
●アイオリソースを作る
（2）を煮ている間に、アイオリソースを作る。にんにくは皮ごと耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジで約30秒（2片の場合は約1分）、やわらかくなるまで加熱し、薄皮ごとむいて粗みじん切りにする。粗熱がとれたらマヨネーズを加えて混ぜ、器に盛る。
（2）を煮ている間に、アイオリソースを作る。にんにくは皮ごと耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジで約30秒（2片の場合は約1分）、やわらかくなるまで加熱し、薄皮ごとむいて粗みじん切りにする。粗熱がとれたらマヨネーズを加えて混ぜ、器に盛る。
アイオリソースをじゃがいもなどポトフの具材に付けて食べると、ぐっと味わい深く。トーストに付けてもおいしい！
4
●『酵母食パン』のトーストを作る
『こだわり酵母食パン』はそのまま、または好みの大きさに切ってトーストし、器に盛る。
『こだわり酵母食パン』はそのまま、または好みの大きさに切ってトーストし、器に盛る。
5
●春根菜とウインナーの欧風ポトフを仕上げる
（2）に『あらびきポークウインナー』を加え、中火で4～5分、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。器に盛り、アイオリソースを添える。
（2）に『あらびきポークウインナー』を加え、中火で4～5分、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。器に盛り、アイオリソースを添える。
