きゅうりともやしのザーサイナムル
ザーサイの味と食感がアクセント。
約15分
材料【4～5人分】
| もやし | 300g |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| 味付ザーサイ | 50g |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
もやしはさっと洗って水けをきり、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで5分（500wの場合）加熱する。熱いうちに鶏ガラスープの素、塩を加えて混ぜ、粗熱をとる。
もやしが熱いうちに調味料を混ぜると、味がよくしみ込みます。
2
きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにし、塩ひとつまみ（分量外）をまぶして5分ほどおく。しんなりしたら、水けをしぼる。
3
（1）の水けをよくきり、（2）、ザーサイ、ごま油を加えて混ぜる。
混ぜる前にもやし、きゅうりの水けをよくきっておくことで、時間がたってもおいしくいただけます。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
