鶏肉とキャベツのブイヨンソテー
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。鶏とブイヨンのうまみで苦手な野菜もパクパク。
監修：中村美穂さん
約10分
材料【おとな2人+子ども1人で約3食分】
| 鶏ムネ肉ダイスカット | 290g |
|---|---|
| ミックスベジタブル | 400g |
| キャベツ | 250g |
| 国産野菜ブイヨン | 1本（6g） |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 油 | 大さじ2 |
作り方
1
フライパンに凍ったままのミックスベジタブルを入れて炒める。解凍して水けをふいた鶏ムネ肉と油を加え、肉の色が変わるまで炒めて塩をふる。
2
2～2.5cm大に切ったキャベツを加え、しんなりするまで炒めてブイヨンを加え混ぜる。
保存容器に入れ、冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
3
【アレンジ1】野菜みそスープ（約4分）
ブイヨンソテー…できあがりの1/3量
カット絹とうふ…1/3袋（120g）
みそ…大さじ1と1/2
（1）鍋にブイヨンソテーと水（2カップ）、凍ったままの「カット絹とうふ」を入れて煮立てる。
（2）みそを加えて混ぜる。
ブイヨンソテー…できあがりの1/3量
カット絹とうふ…1/3袋（120g）
みそ…大さじ1と1/2
（1）鍋にブイヨンソテーと水（2カップ）、凍ったままの「カット絹とうふ」を入れて煮立てる。
（2）みそを加えて混ぜる。
4
【アレンジ2】チキンドリア（約9分）
ブイヨンソテー…できあがりの1/3量
牛乳…大さじ2
マヨネーズ…大さじ2
ごはん…茶碗2杯分
シュレッドチーズ…1/2カップ
油…適量
（1）ブイヨンソテーに牛乳とマヨネーズを混ぜる。
（2）油を塗った耐熱容器に温かいごはんを広げて（1）をのせ、チーズをかけてオーブントースターで7分ほど（1000wの場合）焼く。
ブイヨンソテー…できあがりの1/3量
牛乳…大さじ2
マヨネーズ…大さじ2
ごはん…茶碗2杯分
シュレッドチーズ…1/2カップ
油…適量
（1）ブイヨンソテーに牛乳とマヨネーズを混ぜる。
（2）油を塗った耐熱容器に温かいごはんを広げて（1）をのせ、チーズをかけてオーブントースターで7分ほど（1000wの場合）焼く。
5
【アレンジ3】ハンバーグプレート（約7分）
キッズ豆腐ハンバーグ…1袋（210g）
ブイヨンソテー…できあがりの1/3量
ごはん…適量
ケチャップ…少々
（1）耐熱容器に冷凍ハンバーグを入れ、ラップをして電子レンジで4分ほど（600wの場合）温め、器に盛ってケチャップをかける。
（2）（1）の器に温めたブイヨンソテーとごはんを添える。
キッズ豆腐ハンバーグ…1袋（210g）
ブイヨンソテー…できあがりの1/3量
ごはん…適量
ケチャップ…少々
（1）耐熱容器に冷凍ハンバーグを入れ、ラップをして電子レンジで4分ほど（600wの場合）温め、器に盛ってケチャップをかける。
（2）（1）の器に温めたブイヨンソテーとごはんを添える。
