鶏肉とさつまいもの煮物
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。秋の味覚、さつまいもを使ったほっこり煮物。
監修：中村美穂さん
約10分
材料【おとな2人+子ども1人で約3食分】
| 鶏ムネ肉ダイスカット | 1袋（290g） |
|---|---|
| 冷凍さつまいもスティック | 1袋（300g） |
| 人参 | 1/2本 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふく。人参は長さ3cmのせん切りにする。
2
フライパンにごま油を熱し、（1）を入れ、肉の色が変わるまで炒める。凍ったままのさつまいもスティックを加え、水（1/2カップ）、みりん、しょうゆ、塩を入れて混ぜ、煮汁が少なくなるまで煮て、木べらでさつまいもを切る。
保存容器に入れ冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
