米粉のおかずマフィン
ほんのり甘い生地に具材の塩けがよく合う！
約20分(焼成時間は除く)
材料【直径7cmのマフィンカップ5個分】
| 【マフィン生地】 | |
|---|---|
| 7品目を使わないパンケーキミックス粉 | 1袋（150g） |
| 無調整豆乳 | 130ml |
| 油 | 大さじ2 |
| 【ツナ＆ベジタブルネーズ】 | |
| ツナまぐろ水煮フレーク（食塩不使用） | 適量 |
| 卵を使わないベジタブルネーズ | 適量 |
| 玉ねぎ | 適量 |
| 【ミックスベジタブル&ウインナー】 | |
| 北海道産ミックスベジタブル（かぼちゃ入り） | 適量 |
| つかいっきりミニポークウインナー（皮なし） | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
ツナは汁けをきり、玉ねぎは薄切りにする。
2
ウインナーは輪切りにする。ミックスベジタブルは解凍する。
3
ボウルにミックス粉を入れ、豆乳と油を加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
4
マフィンカップに（3）を等分して入れ、2個に（1）をのせ、『ベジタブルネーズ』をしぼる。残りの3個に（2）をのせ、塩・こしょうをふる。
5
180℃に予熱したオーブンで、30分ほど焼く。
