野菜だしで作る ミニトマトのリゾット風

野菜だしを含んだごはんが絶妙! あっさりしているのに、うまみは濃厚です。

材料【2人分】

野菜だし 2と1/2カップ
ミニトマト 4個 
ハーフベーコン 1パック(56g)
ごはん 200g
粉チーズ 適量
少々
こしょう 少々
黒こしょう 適宜
注文できる材料

作り方

1
「野菜だし」を作る。

野菜だしの作り方はこちら>
2
ベーコンは1cm幅に切る。ミニトマトは半分に切る。
3
小鍋に野菜だしを入れて火にかけ、煮立ったら、ごはん、(2)を加え、8~10分ほど、とろみが付くまで加熱する。塩・こしょうで味を調える。
4
器に盛り、粉チーズをふり、好みで黒こしょうをふる。
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注文できる材料

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