鶏肉の和風チーズソース
白だしと少しくせのあるカマンベールチーズが絶妙な組み合わせ。チーズのコクで味わい豊かに。
監修：黄川田としえさん
材料【2人分】
| 鶏モモ肉唐揚用 | 320g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ほうれん草 | 3株 |
| カマンベールチーズ | 1/2個 |
| 白だし | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 油 | 小さじ2 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき、塩・黒こしょうで下味を付ける。玉ねぎは1cm幅に切る。ほうれん草は軽くゆでて水けをしぼり、長さ5cmに切る。カマンベルチーズは4等分に切る。
2
フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から入れて両面に焼き色を付ける。
3
玉ねぎを入れて軽く炒め、白だし、水（1/4カップ）を加えて、ふたをして弱火で8分ほど蒸し煮にする。
4
ふたをとり、ほうれん草を加えてひと混ぜして火を止め、カマンベールチーズを加え、余熱で溶かす。
