鮭とコーンのお好み焼き風
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。コーンの甘みがきいて食べやすい！
監修：中村美穂さん
約15分
材料【おとな2人+子ども1人で約3回分】
| 秋鮭切身（皮なし・骨ぬき） | 120g |
|---|---|
| キャベツ | 100g |
| コーンペースト | 1袋（180g） |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| 薄力粉 | 90g |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 油 | 小さじ2 |
作り方
1
解凍した鮭は水けをふく。キャベツは長さ3cmほどのせん切りにする。
2
耐熱ボウルに凍ったままの「コーンペースト」と鮭を並べ入れ、ラップをして電子レンジで4分ほど（600Wの場合）、鮭に熱が通るまで加熱する。牛乳を加え、鮭をほぐしながら混ぜる。薄力粉、しょうゆ、塩を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。キャベツを入れて再び混ぜる。
3
フライパンに油を熱し、（2）を流し入れて丸く広げる。ふたをして片面3分ずつ、両面がきつね色になるまで焼く。食べやすい大きさに切る。
保存容器に入れ冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
