ウインナーとさつまいものクリーム煮
さつまいもの甘みとクリームが好相性。
約20分
材料【保存容器：1.5L】
| さつまいも | 400g（中2本） |
|---|---|
| ねぎ | 150g（中1と1/2本） |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| あらびきポークウインナー | 100g（全量） |
| 牛乳 | 1カップ |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| バター | 20g |
作り方
1
さつまいもは2cm角に切り、さっと水にさらして水けをきる。ねぎは斜め薄切りにする。ブロッコリーは小房に分けてゆで、水けをきる。
2
鍋にバターを熱し、（1）のねぎを炒める。しんなりしたら小麦粉をふり入れ、全体になじませる。さつまいもを加えてさっと炒め、水（2カップ）、コンソメを加える。煮立ったら弱めの中火にし、6分ほど煮る。
小麦粉はなるべく全体にふり入れて。焦げそうなときは火を止めて全体によくなじませます。
3
牛乳、ウインナーを順に加えて再び煮立ったら、弱めの中火にしてさらに6分ほど煮る。塩で味を調え、（1）のブロッコリーを加えてさっと煮る。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
