鶏だんごと春野菜のケチャップ煮
春野菜たっぷり！ 鶏だんごとケチャップのやさしい甘みで子どもも食べやすい。
監修：黄川田としえさん
材料【2～3人分】
| 産直鶏だんご | 1袋（240g） |
|---|---|
| 新じゃがいも | 中1個（約180g） |
| 新玉ねぎ | 小1個（約150g） |
| スナップえんどう | 8個 |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| 中濃ソース | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
じゃがいもは2cm角に、玉ねぎは1cm幅に切る。スナップえんどうは筋をとる。
2
フライパンに油を熱し、（1）のじゃがいもと玉ねぎを入れる。塩・こしょうをし、2分ほど炒めたら、水（1カップ）を加えて煮立たせる。
3
凍ったままの鶏だんごを加えてひと混ぜし、ふたをして7分ほど煮込む。スナップえんどう、ケチャップ、中濃ソースを加えさらに3分ほど煮て全体に火を通す。
4
倍量の水で溶いた片栗粉を加えて煮立て、とろみを付ける。
