韓国風そぼろごはん、サニーレタスときゅうりのごまナムル、ほうれん草のチキンスープ（3人分）

焼肉のたれを使った甘辛そぼろごはん。たっぷりナムルと混ぜながらどうぞ。

約587kcal/1人分

約20分

材料【3人分】

【韓国風そぼろごはん】
鶏ひき肉	300g（全量）
にら	約70g（お届けの2/3）
玉ねぎ	125g（1個）
焼肉がうまいコクだれ	適量
ケチャップ	大さじ1
ごはん	適量
ごま油	適量
糸唐辛子	適宜
【サニーレタスときゅうりのごまナムル】
サニーレタス	約60g（3枚）
きゅうり	1本
香味すりごま（白）A	大さじ1
塩A	ひとつまみ
こしょうA	少々
ごま油A	小さじ1
おろしにんにく	適宜
【ほうれん草のチキンスープ】
冷凍カットほうれん草	約100g（2カップ）
鶏ガラスープの素	小さじ2と1/2
しょうゆ	小さじ1
ごま油	小さじ1
こしょう	適量

注文できる材料

作り方

●下準備
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りに、玉ねぎはみじん切りにし、にらは1cm幅に切る。

●サニーレタスときゅうりのごまナムルを作る
ボウルにA、好みでおろしにんにくを入れて混ぜ合わせ、（1）のサニーレタスときゅうりを加えてあえる。

●ほうれん草のチキンスープを作る
鍋に水（2と1/4カップ）、鶏ガラスープの素、しょうゆを入れて煮立て、凍ったままの「カットほうれん草」を加えて煮る。再び煮立ったらごま油、こしょうを加える。

●韓国風そぼろごはんを作る
フライパンにごま油（小さじ1）、解凍した鶏ひき肉、「コクだれ」（大さじ5）、ケチャップを入れ、混ぜてから火にかける。ほぐしながら中火で炒め、そぼろ状になったら端に寄せる。空いたところにごま油（小さじ1）を足し、（1）の玉ねぎを入れて2分ほど炒める。にらを加えて1分炒め合わせ、「コクだれ」（大さじ1）を加えてからめる。