韓国風そぼろごはん、サニーレタスときゅうりのごまナムル、ほうれん草のチキンスープ（2人分）

焼肉のたれを使った甘辛そぼろごはん。たっぷりナムルと混ぜながらどうぞ。

約587kcal/1人分

約20分

材料【2人分】

【韓国風そぼろごはん】（そぼろは作りやすい分量・3人分）
鶏ひき肉	300g（全量）
にら	約70g（お届けの2/3）
玉ねぎ	125g（1個）
焼肉がうまいコクだれ	適量
ケチャップ	大さじ1
ごはん	適量
ごま油	適量
糸唐辛子	適宜
【サニーレタスときゅうりのナムル】（作りやすい分量・3人分）
サニーレタス	約60g（3枚）
きゅうり	1本
香味すりごま（白）A	大さじ1
塩A	ひとつまみ
こしょうA	少々
ごま油A	小さじ1
おろしにんにく	適宜
【ほうれん草のチキンスープ】
冷凍カットほうれん草	約70g（1と1/2カップ）
鶏ガラスープの素	小さじ1と1/2
しょうゆ	小さじ2/3
ごま油	小さじ2/3
こしょう	適量

注文できる材料

作り方

●下準備
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りに、玉ねぎはみじん切りにし、にらは1cm幅に切る。

●サニーレタスときゅうりのごまナムルを作る
ボウルにA、好みでおろしにんにくを入れて混ぜ合わせ、（1）のサニーレタスときゅうりを加えてあえる。

●ほうれん草のチキンスープを作る
鍋に水（1と3/4カップ）、鶏ガラスープの素、しょうゆを入れて煮立て、凍ったままの「カットほうれん草」を加えて煮る。再び煮立ったらごま油、こしょうを加える。

●韓国風そぼろごはんを作る
フライパンにごま油（小さじ1）、解凍した鶏ひき肉、「コクだれ」（大さじ5）、ケチャップを入れ、混ぜてから火にかける。ほぐしながら中火で炒め、そぼろ状になったら端に寄せる。空いたところにごま油（小さじ1）を足し、（1）の玉ねぎを入れて2分ほど炒める。にらを加えて1分炒め合わせ、「コクだれ」（大さじ1）を加えてからめる。