いかじゃがバター醤油炒め、レタスときのこのレンチン煮びたし、しじみのみそ汁（2人分）
バター香る味付きいか炒めに、レンジ煮びたしを添えた簡単メニュー。
約522kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【いかじゃがバター醤油炒め】 | |
|---|---|
| いかバター醤油漬 | 230g（全量） |
| じゃがいも | 200g（中2個） |
| ねぎ | 50g（お届けの1/5） |
| 冷凍いんげん | 50g |
| 【レタスときのこのレンチン煮びたし】（作りやすい分量・3人分） | |
| レタス | 約150g（1/2個） |
| ぶなしめじ | 120g（2/3パック） |
| 便利つゆA | 大さじ2 |
| 塩A | 小さじ1/4 |
| ごま油A | 小さじ1/2 |
| 【しじみのみそ汁】 | |
| 冷凍しじみ | 180g（全量） |
| みそ | 大さじ1と1/2 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
じゃがいもはひと口大の乱切りにする。水にさっとくぐらせて耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で3分30秒加熱する。ねぎは斜め薄切りにする。レタスは大きめのひと口大にちぎる。
じゃがいもはひと口大の乱切りにする。水にさっとくぐらせて耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で3分30秒加熱する。ねぎは斜め薄切りにする。レタスは大きめのひと口大にちぎる。
2
●レタスときのこのレンチン煮びたしを作る
大きめの耐熱ボウルに水（1カップ）、Aを入れて混ぜ、1日目に小房に分けたぶなしめじ、レタスを順に入れる。ふんわりとラップをして、電子レンジで約5分、レタスがしんなりするまで加熱し、煮汁ごと器に盛る。
大きめの耐熱ボウルに水（1カップ）、Aを入れて混ぜ、1日目に小房に分けたぶなしめじ、レタスを順に入れる。ふんわりとラップをして、電子レンジで約5分、レタスがしんなりするまで加熱し、煮汁ごと器に盛る。
3
●しじみのみそ汁を作る
鍋に水（2カップ）、凍ったままさっと洗ったしじみを入れて火にかける。煮立ったら中火にして、アクをすくいながら約3分煮る。しじみの殻が開いたら弱火にし、みそを溶き入れる。
鍋に水（2カップ）、凍ったままさっと洗ったしじみを入れて火にかける。煮立ったら中火にして、アクをすくいながら約3分煮る。しじみの殻が開いたら弱火にし、みそを溶き入れる。
4
●いかじゃがバター醤油炒めを作って盛りつける
フライパンを中火で熱し、解凍した『いかバター醤油漬』、（1）のねぎを入れて炒める。バターがほぼ溶けたら、水けをきった（1）のじゃがいも、凍ったまま食べやすい長さに手で折ったいんげんを加えて2～3分炒め、器に盛る。（3）のみそ汁を器に盛る。
フライパンを中火で熱し、解凍した『いかバター醤油漬』、（1）のねぎを入れて炒める。バターがほぼ溶けたら、水けをきった（1）のじゃがいも、凍ったまま食べやすい長さに手で折ったいんげんを加えて2～3分炒め、器に盛る。（3）のみそ汁を器に盛る。
