塩さばとミックスベジタブルのトマト炒め
おとなと子どもでいっしょに食べられる、作り分けの手間要らずのレシピ。塩さばのうまみで野菜も食べやすい♪
約10分
材料【おとな2人＋子ども1人分】
| 塩さばスティック（骨取り） | 150g |
|---|---|
| ミックスベジタブル | 200g |
| トマト | 1個（約150g） |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 油 | 小さじ2 |
作り方
1
解凍したさばは水けをふく。トマトはへたをとり、1～1.5cm大のざく切りにする。
2
フライパンに油を熱し、（1）のさばを皮目を下にして並べ入れ、焼き色が付くまで焼いて裏返し、身の色が変わるまで焼く。
3
凍ったままのミックスベジタブルと（1）のトマトを入れて、ミックスベジタブルが溶けるまで、さばをほぐしながら炒め合わせる。
4
ケチャップ、しょうゆを加え、ときどき混ぜながら2～3分さらに炒める。子どもには全体の1/5量を取り分ける。
＊ミックスベジタブルは『北海道産4種のミックスベジタブル（たまねぎ・いんげん入り）』を使用しています。
