ぶりとごぼうのあったか椀
ぶりから出ただしがじんわりしみわたる、ちょっとぜいたくな気分になれるみそ汁です。
約20分
材料【3～4人分】
| ぶり切身 | 2切れ |
|---|---|
| ごぼう | 1/2本 |
| 大根 | 70g |
| 人参 | 40g |
| ねぎ | 10cm |
| みそ | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| 和風だしの素A | 1本（6g） |
| 酒A | 大さじ1 |
作り方
1
解凍したぶりは水けをふき、骨を取り4等分に切る。塩をふって10分ほどおき、湯に通し水けをふく。
2
ごぼうはささがきにして水にさらす。大根、人参、ねぎは細切りにする。
3
鍋に水（4カップ）、Aを入れて熱し、ごぼう、大根、人参を入れて煮る。ぶり、ねぎを入れて火が通ったらみそを溶き入れる。
