厚揚げとブロッコリーのレンジチャンプルー
火を使わずに電子レンジで！
約15分
材料【3～4人分】
| 厚揚げ | 220g（全量） |
|---|---|
| ブロッコリー | 1個（全量） |
| 緑豆もやし | 150g（1/2袋） |
| 卵 | 2個 |
| かつお節 | 適宜 |
| 塩A | 小さじ1/4 |
| ごま油A | 大さじ1 |
| しょうゆB | 大さじ1 |
| 和風だしの素B | 3g（1/2本） |
| 【あると便利な道具】 | |
| 大きめの耐熱ボウル |
作り方
1
●下準備
・厚揚げは縦半分に切ってから1cm幅に切る。
・ブロッコリーは小房に分ける。
・卵は割りほぐす。
・厚揚げは縦半分に切ってから1cm幅に切る。
・ブロッコリーは小房に分ける。
・卵は割りほぐす。
2
大きめの耐熱ボウルにブロッコリーを入れ、Aを加えてまぶす。
先にブロッコリーにだけ【A】で下味を付け、味なじみをよくします。
3
（2）にもやし、厚揚げを順にのせ、Bを全体にまわしかけてラップをする。電子レンジで6分（600Wの場合）加熱する。
4
いったん取り出してラップを外し、溶き卵を加える。全体を軽く混ぜ、再びラップをして電子レンジで1分加熱する。食べるときに好みでかつお節をかける。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
