ほたてとひらひら野菜のごま油かけ
ごま油の香ばしさと、ほたての食感が楽しいサラダ感覚の刺し身。
監修：沖島美佐子さん
材料【2人分】
| 刺身用ほたて貝柱 | 90g |
|---|---|
| 大根 | 40g |
| きゅうり | 20g |
| 人参 | 20g |
| ぽん酢 | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍したほたては水けをふく。
2
大根、きゅうり、人参はピーラーで薄くリボン状にそぐ。器に盛り、（1）をのせる。
3
小鍋にごま油を入れて火にかけ、煙が上がるくらいまで熱し、熱いうちに（2）にまわしかける。仕上げにぽん酢をかける。
