豆腐とツナのグリーンホットサラダ
週末作って平日ラクする作りおきおかず。加熱は電子レンジだけ。野菜たっぷりの一品が手軽にパパッと。
監修：中村美穂さん
材料【おとな2人+子ども1人で約3食分】
| 冷凍カット絹豆腐 | 180g |
|---|---|
| ツナフレーク（オイル無添加） | 100g |
| 冷凍ほうれん草 | 150g |
| アスパラ | 3本 |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| 酢A | 小さじ2 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/4 |
| オリーブオイルA | 大さじ1 |
作り方
1
耐熱容器に冷凍ほうれん草を広げ、凍ったままの豆腐をのせ、ラップをして電子レンジで4分ほど（500wの場合）加熱する。
2
アスパラは長さ2cmほどの斜め薄切りにし、（1）にのせる。ラップをして、電子レンジで3分ほど加熱し、さます。
3
ボウルに、Aを混ぜ、ツナをほぐしながら加え混ぜ、（2）をあえる。
冷蔵保存で3日間OK
