「豚ロース味噌漬」のトマトチーズソテー、豆腐ドレッシングサラダ、わかめスープ（3人分）
味付き産直豚肉をランクアップ。あっさりサラダ＆スープを添えて。
約758kcal/1人分
約20分
材料【3人分】
| 【「豚ロース味噌漬」のトマトチーズソテー】 | |
|---|---|
| 産直豚ロース味噌漬（信州味噌） | 3枚 |
| トマト | 1個 |
| スライスチーズ | 3枚 |
| 油 | 適量 |
| 【豆腐ドレッシングサラダ】 | |
| みず菜 | 1/2束 |
| 卵 | 3個 |
| 絹豆腐 | 1パック |
| 酢A | 大さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
| 黒こしょうA | 少々 |
| オリーブオイルA | 大さじ2 |
| 【わかめスープ】 | |
| わかめのあっさりスープ | 3個 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
卵は鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかける。煮立ったら10分ほどゆで、水にとってさます。みず菜は長さ3cmに切る。トマトは横に6等分の輪切りにする。絹豆腐は表面の水けを軽くふいてボウルに入れ、泡立て器などでなめらかになるまで混ぜ、Aを加えてさらによく混ぜる（豆腐ドレッシング）。
卵は鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかける。煮立ったら10分ほどゆで、水にとってさます。みず菜は長さ3cmに切る。トマトは横に6等分の輪切りにする。絹豆腐は表面の水けを軽くふいてボウルに入れ、泡立て器などでなめらかになるまで混ぜ、Aを加えてさらによく混ぜる（豆腐ドレッシング）。
豆腐ドレッシングは好みでからしを少量加えるのもおすすめです。
2
●「豚ロース味噌漬」を焼く
フライパンに油（大さじ1/2）を熱し、解凍した「産直豚ロース味噌漬」を並べ入れる。弱火～中火にして、両面を火が通るまで7分ほど焼き、器に盛る。
フライパンに油（大さじ1/2）を熱し、解凍した「産直豚ロース味噌漬」を並べ入れる。弱火～中火にして、両面を火が通るまで7分ほど焼き、器に盛る。
焦げやすいので、火加減に注意してじっくり火を通して。
3
●トマトとチーズをソテーする
（2）のフライパンをペーパータオルなどでふいてきれいにし、油（大さじ1/2）を熱して（1）のトマトを並べ入れる。両面を軽く焼き、1人分のトマトにスライスチーズ1枚をのせ、ふたをする。軽くチーズが溶けたら、それぞれ（2）の豚肉にのせる。
（2）のフライパンをペーパータオルなどでふいてきれいにし、油（大さじ1/2）を熱して（1）のトマトを並べ入れる。両面を軽く焼き、1人分のトマトにスライスチーズ1枚をのせ、ふたをする。軽くチーズが溶けたら、それぞれ（2）の豚肉にのせる。
4
●豆腐ドレッシングサラダを仕上げる
（1）のゆで卵は殻をむいて手で割り、みず菜といっしょに盛りつけ、（1）の豆腐ドレッシングをかける。
（1）のゆで卵は殻をむいて手で割り、みず菜といっしょに盛りつけ、（1）の豆腐ドレッシングをかける。
5
●わかめスープを仕上げる
器に「わかめのあっさりスープ」を入れ、パッケージの表示通りに湯を注いで混ぜる。
器に「わかめのあっさりスープ」を入れ、パッケージの表示通りに湯を注いで混ぜる。
