ひらひら新人参と豚肉のレモン蒸し
春らしいさわやかな味。ピーラーでリボン状にした見た目も華やかな一品。
監修：近藤幸子さん
約15分
材料【2人分】
| 豚バラ焼肉用 | 150g |
|---|---|
| 新人参 | 1本 |
| 輪切りレモン | 2枚 |
| 薄切りにんにく | 1/2片分 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
作り方
1
豚肉は塩と砂糖をもみ込む。人参はスライサーかピーラーで細長くそぎ切りにする。
2
フライパンに豚肉を並べ、人参、レモン、にんにくをのせ、酒と水（大さじ2）を加える。強めの中火にかけ、湯げが上がったらふたをして中火で5分ほど煮る。
