かぶと人参のラペ
ほんのり甘い柑橘の風味が上品。
約25分
材料【保存容器：0.8L】
| かぶ | 300g（1/2束） |
|---|---|
| 人参 | 2本（全量） |
| ロースハムスライス | 65g（全量） |
| 甘夏マーマレード | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 酢A | 大さじ2 |
| オリーブオイルA | 大さじ2 |
作り方
1
かぶは半分に切ってから薄切りにする。人参は斜め薄切りにしてから細切りにする。ハムは細切りにする。
2
ボウルにかぶと人参を入れて塩を全体にまぶす。10分ほどおいて水けをしぼる。
3
ボウルに「甘夏マーマレード」、Aを混ぜ合わせ、（2）、ハム、こしょうを加えてあえる。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
