鶏五目豆
飽きがこない和食の定番おかず。
約20分
材料【4～5人分】
| 鶏ムネ肉 | 180g |
|---|---|
| 大豆ドライパック | 2パック（120g） |
| れんこん | 150g |
| 人参 | 100g |
| 生いもこんにゃく | 180g |
| 便利つゆA | 1/4カップ |
| みりんA | 大さじ2 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した鶏ムネ肉は水けをふき、2cm角に切る。れんこんは厚さ5mmのいちょう切りにし、人参、こんにゃくは1cm角に切る。
2
フライパンに油を熱し、（1）の鶏ムネ肉を炒め、全体の色が変わったら、れんこん、人参、こんにゃくを加えて1分ほど炒める。
3
「大豆ドライパック」、水（1カップ）、Aを加えて混ぜる。煮立ったら、弱めの中火にして5分ほど煮る。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
