大葉とツナの混ぜずし風ごはん
大葉のさわやかな香りとツナのうまみが好相性な混ぜごはんです。
材料【おとな2人+子ども1人分】
| ツナフレークパウチ（オイル無添加） | 1袋（50g） |
|---|---|
| 大葉 | 10枚 |
| 米 | 1.5合 |
| 梅干し（塩分15％程度のもの） | 2個 |
| 白炒りごま | 大さじ1 |
作り方
1
洗った米に梅干しを入れ、普通の水加減で、炊飯器で炊く。
2
梅干しを取り出し、種を除きたたいてから、ごはんに混ぜ込む。
塩分の高い梅干しを使った場合は、量をやや減らして。
3
大葉（3枚）は飾り用にせん切りにして水に放し、水けをふく。
大葉にはアクがありますが、塩もみして水に放すことでアクが抜け、食がすすむさわやかな香りだけが残ります。
4
残りの大葉（7枚）はせん切りにして塩（少々・分量外）をふってもみ、水に放して水けをふき、みじん切りにする。
5
（2）に（4）、ほぐしたツナ、いりごまを加えて混ぜる。器に盛りつけ、おとな用には（3）の大葉を添える。
