鶏肉と「コーンペースト」の親子煮
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。カット済みの鶏肉を使って時短！
監修：中村美穂さん
約20分
材料【おとな2人+子ども1人で約3回分】
| 鶏ムネ肉ダイスカット | 290g |
|---|---|
| コーンペースト | 6個（90g） |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| いんげん | 5本 |
| 卵 | 3個 |
| だしパック | 1パック |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき取る。玉ねぎは長さ半分の細切りに、いんげんは斜め薄切りにする。凍ったままの「コーンペースト」は耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分半ほど（600Wの場合）加熱する。
2
フライパンに水（1カップ）、『だしパック』、玉ねぎを入れ、煮立ったら『だしパック』を取り出す。鶏肉、いんげんを加えて、肉の色が変わるまで煮る。
3
（2）に「コーンペースト」、しょうゆ、塩を加える。よく溶きほぐした卵をまわし入れ、ふたをして卵に火が通るまで、途中混ぜながら弱火で10分ほど煮る。
保存容器に入れ冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
