えびデミオムライス
シーフードのうまみたっぷりのデミライスは炊飯器におまかせ。コクのあるチーズ入り卵、濃厚な追いデミでごちそう感アップ！
材料【3～4人分】
| シーフードミックス | 190g |
|---|---|
| 赤玉ねぎ（または玉ねぎ） | 1/4個 |
| エリンギ | 1本 |
| 卵 | 2～3個 |
| シュレッドチーズ | 30～40g |
| 米 | 2合 |
| デミグラスソース缶A | 150g |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| デミグラスソース缶B | 140g |
| しょうゆB | 小さじ1/2 |
| バター | 10g |
作り方
1
炊飯器の内釜に米、水（170ml）を入れて15分ほど浸水する。
2
半解凍したシーフードミックスは水けをふき取る。赤玉ねぎはみじん切りにし、エリンギは縦4等分にしてから1.5cm幅に切る。
3
（1）の内釜にA、（2）を加えて混ぜ、通常通りに炊く。
4
耐熱容器にB、水（大さじ1と1/2）を入れて混ぜ、ラップをして電子レンジで1分（600Wの場合）加熱する。
5
フライパンにバターを熱し、割りほぐした卵を加える。卵が少し固まってきたらチーズを加えて軽く混ぜ、人数分に等分する。
卵をふわとろにするコツは加熱途中で混ぜすぎないこと。卵に加えたチーズが溶けてきたところで、大きく混ぜるだけに。
6
器に（3）のデミライスを盛り、（5）の卵をのせ、（4）のデミソースをかける。
7
●えびデミオムライスと併せてどうぞ
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＊シーフードミックスは「えびが自慢のシーフードミックス」を使用しています。
