牛肉とじゃがいものトマトクリーム煮
やわらかな薄切り肉を使って。
約25分
材料【保存容器：1.5L】
| 牛スネうす切り | 140g（全量） |
|---|---|
| じゃがいも | 250g（お届けの1/2） |
| エリンギ | 100g（全量） |
| カットトマト | 1パック（全量） |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 1カップ（200ml） |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| イタリアンパセリ | 適宜 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| コンソメ（顆粒）A | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
作り方
1
じゃがいもはひと口大に切り、耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで4分（600Wの場合）加熱する。エリンギは縦4等分に裂いてから、長さを半分に切る。
事前の電子レンジ加熱で煮る時間を短縮！
2
半解凍した牛肉は、小麦粉をまぶす。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、（2）を炒め、肉の色が変わったら、（1）のエリンギを加える。エリンギがしんなりしたら、水（1カップ）、A、カットトマト、（1）のじゃがいもを加える。煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして10分煮る。
4
牛乳、塩を加えてひと混ぜし、さらに3分煮る。食べるときに、好みできざんだイタリアンパセリを添える。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
