さわらのサイコロステーキ＆バターコーンライス、ポテトサラダ、大根とわかめのみそ汁（2人分）
香ばしいバター醤油でごはんがすすむ、お魚で和風ステーキ風に。
約682kcal/1人分
約25分
材料【2人分】
| 【さわらのサイコロステーキ】（作りやすい分量・3人分） | |
|---|---|
| 長崎の産直さわら切身 | 3切れ（全量） |
| ねぎ | 100g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| バター | 10g |
| 【バターコーンライス】 | |
| 冷凍コーン | 100g（1/3袋強） |
| ごはん | 適量 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 黒こしょう | 適量 |
| バター | 10g |
| 【ポテトサラダ】 | |
| 産直じゃがいものサラダ | 150g（1パック） |
| ミニトマト | 約30g（1/5パック強） |
| 【大根とわかめのみそ汁】 | |
| 大根 | 100g（お届けの1/4） |
| カットわかめ | 2g（小さじ2） |
| 和風だしの素 | 3g（1/2本） |
| みそ | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
●下準備
大根は長さ4cmの細切りにする。ねぎは長さ3cmに切る。解凍して水けをふいたさわらは約2cm角に切り、塩・こしょうをふる。
大根は長さ4cmの細切りにする。ねぎは長さ3cmに切る。解凍して水けをふいたさわらは約2cm角に切り、塩・こしょうをふる。
2
●大根とわかめのみそ汁を作る
鍋に水（2カップ）、和風だしの素、（1）の大根を入れて火にかける。5分ほど煮て大根がやわらかくなったら、わかめを乾燥したまま加え、弱火にしてみそを溶き入れる。
鍋に水（2カップ）、和風だしの素、（1）の大根を入れて火にかける。5分ほど煮て大根がやわらかくなったら、わかめを乾燥したまま加え、弱火にしてみそを溶き入れる。
3
●バターコーンライスを作る
フライパンにバターを熱し、凍ったままのコーンを入れ、塩をふって強火で炒める。焼き色が付いたら器に盛ったごはんにのせ、黒こしょうをふる。
フライパンにバターを熱し、凍ったままのコーンを入れ、塩をふって強火で炒める。焼き色が付いたら器に盛ったごはんにのせ、黒こしょうをふる。
4
●さわらのサイコロステーキを作る
（1）のさわらに片栗粉を薄くまぶす。（3）のフライパンにオリーブオイルを熱し、さわらとねぎを入れ、中火で返しながら約5分、全体に火が通るまで焼く。ねぎはいったん取り出し、空いたところにバターを溶かし、酢、しょうゆを順に加える。ねぎを戻し入れて手早く炒め合わせる。
（1）のさわらに片栗粉を薄くまぶす。（3）のフライパンにオリーブオイルを熱し、さわらとねぎを入れ、中火で返しながら約5分、全体に火が通るまで焼く。ねぎはいったん取り出し、空いたところにバターを溶かし、酢、しょうゆを順に加える。ねぎを戻し入れて手早く炒め合わせる。
5
●盛りつける
（4）のさわらとねぎを（3）の器に盛りつける。『産直じゃがいものサラダ』、ミニトマトを盛りつけ、（2）のみそ汁を器に盛る。
（4）のさわらとねぎを（3）の器に盛りつける。『産直じゃがいものサラダ』、ミニトマトを盛りつけ、（2）のみそ汁を器に盛る。
